• טלי קינן

סירות בצק פילאס במילוי בשר


מנה טעימה ומרשימה. נפלאה כמנה ראשונה אישית או כמנה עיקרית אישית (שחקו עם גודל המנה).


מזמינה אתכם לעקוב אחרי באינסטגרם וכמובן, לא לשכוח לצלם, להעלות לאינסטגרם ולתייג אותי. לכניסה זריזה לאינסטגרם שלי - לחצו כאן

היידה, תתחילו לבשל מחמאות.




החומרים:

1 חבילה בצק פילאס מופשר לילה במקרר

1/2 ק"ג חזה בקר טחון (צלעות או צוואר)

1 בצל בינוני קצוץ דק

1/2 כף שום טרי כתוש

1/4 כפית נענע יבשה

2 כפות פטרוזיליה קצוצה דק

2 כפות חמוציות ללא סוכר

3 כפות צנוברים

מלח

פלפל שחור טחון

1 כפית גדושה בהרט

3-5 כפות שמן


בנוסף: ביצה טרופה לזיגוג

אופן ההכנה:

במחבת רחבה ועמוקה לחמם כ 3 כפות שמן ולטגן את הבצל הקצוץ עד הזהבה.

להוסיף את השום ולטגן עוד כדקה.

להוסיף את הבשר ולפורר אותו במחבת בעזרת מזלג.

במידת הצורך להוסיף עוד מעט שמן.

לטגן את הבשר עד שצבעו הופך אפור.

להוסיף את כל יתר החומרים והתבלינים ולטגן עוד דקות ספורות.

לצנן היטב. לטעום ולתקן תיבול במידת הצורך.

לפתוח את הבצק לעלה בצורת מלבן בגדול הרצוי.

להניח במרכז כמות נדיבה מתערובת הבשר.

לסגור את הבצק בצדדים בלבד, כך שתיווצר צורה אובלית.

להניח על תבנית מרופדת בנייר אפייה.

למרוח את פני הבצק בביצה טרופה.

לאפות בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות עד להזהבה יפה ואפיית הבצק.



בטח תרצו לדעת ש...

נפלא להגיש עם טחינה.

להשלמת הביס, פנקו בבצל ירוק טרי ופריך.


465 views0 comments