לא חסרות שיטות להכין דגים.
באמת, שבכולן הם יוצאים נפלא.
אבל, אם תשאלו אותי,
דג שנצרב על מחבת לוהטת ושודך לרוטב טוב בדרך כזו או אחרת, לוקח את כל הקופה. אחרי דג נא, כמובן :).
משגרת לכם מנה, שבטח מוכרת לכם מהבלוג, הפעם בשיטת הכנה אחרת.
בשיטה הזו, חשוב להקפיד על כמה דברים:
מחבת לוהטת
משאירים את העור
מניחים את הדג על הצד עם העור
לוחצים כחצי דקה על הדג (לאחר שהנחנו אותו במחבת)
לא הופכים (אני הפכתי רק בשביל הצילום)

רגע לפני שמתחילים...
אני חייבת לספר לכם על הקורסים הדיגיטליים שלי, שיעשו לכם רק טוב במטבח!
בדיוק בנושאים, שאתם כל הזמן שואלים אותי עליהם שאלות.
חלקם עדיין במחיר השקה מצחיק (לזמן מוגבל), מה שנקרא בשביל "הסיפתח"
אז אתם יותר ממוזמנים ללחוץ על הקישור לפרטים נוספים והרשמה:


צילום וסטיילינג: מיה חסון

צילום וסטיילינג: מיה חסון
סיר הזריזות- הקורס שילמד אותך לעבוד יעיל וזריז במטבח או בקיצור להפסיק "לשרוף" שעות במטבח על סיר וחצי

לפני שאתם נכנסים למטבח -
נכנסים לאינסטגרם ומתחילים לעקוב אחרי (ככה ניהיה בטוחים, שאתם לא מפספסים קלוריות שוות במיוחד) לאינסטגרם שלי לחצו כאן
נכנסים לפייסבוק לדף שלי "בית ספר לבישול, אפייה ואירוח" ועושים לייק. למעבר לדף לחצו כאן
נכנסים לפייסבוק, לקבוצת האוכל שלי "לא יוצאות מהמטבח" (הקבוצה גם לגברים). למעבר לקבוצה לחצו כאן
יש לכם ילדים בררנים באוכל, וכל מה שניסתם לא עזר? ההדרכה הזו בשבילכם - איך לחשוף ילדים בררנים למזונות מגוונים וטעמים חדשים והיא בחינם! (לזמן מוגבל) למעבר להדרכה
היידה! לעניין שלשמו התכנסנו -
אז מה צריך?
4-5 נתחי סלמון ברוחב 5 ס"מ
2 כפות סויה בהירה
3 כפות סויה מתוקה
1/3 כפית פלפל שחור גרוס גס
2-3 שיני טרי שום כתוש
3 כפות סילאן
שמן
אז מה עושים?
מערבבים את חומרי הרוטב בקערית.
מחממים במחבת לוהטת 1 כף שמן.
מניחים את הדג עם העור כלפי מטה.

לוחצים על הדג כחצי דקה, עם האצבעות.
מוסיפים למחבת את הרוטב.
משקים את פני הדג כל הזמן ברוטב, עד שהוא התבשל עד חלקו העליון. לא הופכים. (מבהירה למי שפספס - הפכתי רק בשביל הצילום).
מגישים מיד.
מייל זה נשלח אלייך, כי נרשמת לקבלת מיילים מטלי קינן. הינך רשאית להסיר עצמך מרשימת הדיוור בכל עת. בכל בעיה שיש בנושא ניתן לשלוח אלי מייל
Comments