• טלי קינן

תפריט ליל סדר 2022 כולל סדור עבודה

חג אביב שמח לכם.

כמנהגי, אני משתפת אתכם בתפריט לארוחת חג פסח הכולל תכנון עבודה, שיקל על מי שארגון העבודה מקשה עליו.

השנה, ליל הסדר יוצא בערב שבת. מה שאומר שכנראה נחסוך קצת בישולים, כמה ארוחות, והרבה קלוריות.

המלצתי החמה - לפני שאתם יוצאים לקניות, תעשו רשימה מסודרת של התפריט לארוחת החג וכל ארוחה אחרת שבכוונתכם להגיש. רשמו במפורט את כל חומרי הגלם הנדרשים לכם כדי להקימן (אל תחסכו בדיקה נוספת במזווה ובארונות). אמנם פסח, אבל תשתדלו לא לפסוח על שום חומר גלם. תאמינו לי, זה ממש מעצבן להתקע באמצע ההכנות והבישולים בלי משהו ועוד בפסח...

לרשימת קניות לפסח - לחצו כאן

כניסה לאינסטגרם שלי - לחצו כאן (לכו תדעו, אולי יעלו דברים מעניינים לפסח)

לצפייה במתכון יש ללחוץ על הקישור.

היידה, תתחילו לבשל מחמאות.









לצלחת הסדר:

כרפס - סלרי/חסה

זרוע - כנף (מהמרק הצח)

מרור - שורש חזרת מגורד

ביצה - ביצה קשה

תפוח אדמה מבושל

חרוסת

מנה ראשונה:

כבד קצוץ

חזרת הום מייד

לחמניות לפסח


מנת בניים:

מרק עוף צח

קניידלעך עננים של סבתא חנה


מנות עיקריות ותוספות:


רצועות חזה עוף פלפלים וחומוס

העוף של טובה'לה

קציצות של פסח

נתח אסאדו שלם בתנור

אורז לבן

קוסקוס כשר לפסח

בטטות בניחוח אורגנו

סלט חסה ורוטב וינגרט - ללא מתכון

קציצות פרסה - המתכון בספר שלי "הדרך אל האוכל" לרכישת הספר לחצו כאן

לקינוח:

חטיפי שוקולד קוקוס

מוס שוקולד פרווה טבעוני

עוגת פס שוקולד קוקוס

תה עם נענע ומקל קינמון

לוח התארגנות:

יום שני

* חטיפי שוקולד וקוקוס

* חזרת

יום שלישי

* קניות אחרונות והשלמות

יום רביעי

* חרוסת

* מוס שוקולד

* עוגת פס שוקולד

* אפיית לחמניות ולהקפיא

* להפשיר בשרים. לא לשכוח עופות למרק (הפשרה במקרר)

יום חמישי

* להכין את העוף במרינדה ו"לאשפז" במקרר

* קציצות של פסח

* רצועות חזה עוף

* כבד קצוץ

* לתבל אסאדו ולאשפז לילה במקרר

* קציצות פרסה

* לבשל תפ"א לצלחת הסדר

* לבשל ביצים קשות לצלחת הסדר

* לגרד חזרת לצלחת הסדר

יום שישי - ערב חג

* לקרר שתייה * לערוך שולחן + צלחת הסדר

* לאפות עוף

* לאפות אסאדו

* מרק עוף צח

* קניידלעך (להכין תערובת בבוקר ולבשל בסמוך לארוחה)

* הרכבת סלטים (איחוד רוטב עם הסלט, לפני ההגשה)

* אורז לבן

* קוסקוס

* סלט חסה

* בטטות בניחוח אורגנו

* להפשיר לחמניות

* לנוח שעה וחצי (לפחות)

4,288 views0 comments

Recent Posts

See All