• טלי קינן

תפריט ערב ראש השנה תשפ"א כולל תכנון עבודה

וואווו. פשוט וואוו.

איזו שנה מטורפת. איזה בית ספר עשו לנו. אתם יכולים להוסיף לעצמכם בקלות שלוש שנות לימוד, על השנה הזו.

כל כך הרבה דברים היא לימדה אותנו.

בעיקר, שהכל כל כך נזיל. שאנחנו לא יודעים כלום. שאנחנו רק חושבים שאנחנו חכמים ושבסופו של דבר, כלום לא בידיים שלנו.

היא לימדה אותנו לבקש עזרה, לשים בצד גרוש לבן ליום שחור. היא לימדה אותנו שלא לעולם חוסן.

שנה לא פשוטה. שהשאירה לא מעט אנשים, בתים ועסקים מרוסקים. משברים על גבי משברים. בריאותיים, כלכליים, חברתיים.

כמה שנאה, פילוג ובעיקר, חוסר יכולת שלנו לראות בכל אחד ואחת את הטוב שבו. כן, גם אם הוא חושב הפוך לחלוטין מאיתנו.


לפני שאברך אתכם, בברכה הקבועה שלי, אני רוצה לבקש אתכם, בואו נשנה יחד את השיח.

בואו נתחיל שנה חדשה אחרת. בואו נכיל. נאהב. נקבל. כולנו שונים זה מזה וזה בסדר. זה בסדר לחשוב אחרת או להאמין במשהו אחר.

זה לא בסדר, לשנוא את מי שלא חושב כמוך או לא מאמין במה שאתה מאמין.


אאחל לכם דבר אחד ויחיד, שטומן בחובו, את כל הברכות שניתן לברך בהן אדם.

אאחל לכם, לא לצאת מהמטבח.

זה אומר, שתהיו בבריאות איתנה.

זה אומר, שיהיו לכם הכוחות והחשק לבשל.

זה אומר, שתהיו מוקפים בכל מי שאתם אוהבים, לפנק אותם.

זה אומר, שתהיה לכם בלב השמחה והכיף לפנק.

זה אומר, שתהיה לכם פרנסה בשפע, לרכוש את חומרי הגלם הטובים ביותר.

זה אומר, שיהיה לכם את הכבוד לשחזר טעמים של יקיריכם שאינם עוד.

זה אומר שתהיה לכם אהבה בלב.

זה אומר שתהיה לכם הצלחה בחיים.

כי בינינו, אנחנו לא יוצאים מהמטבח, רק שטוב לנו... לא ככה?

אז שתהיה לכם שנה דבשששששששששש!

חיבוק ענק (אבל ממש ממש ענק) על מי ומה שאתם!


כמדי שנה וחג, אני מגישה לכם, הצעה לתפריט שלם לערב ראש השנה, כולל סידור עבודה. בבלוג תמצאו גם תפריטים משנים קודמות.

לצפייה במתכון יש ללחוץ עליו.


אם אתם שואלים אותי, אי אפשר להתחיל שנה טעימה בלי לעקוב אחרי. לאינסטגרם שלי לחצו כאן

אז תתחילו אותה עם מעשה טוב לכם ולי ותפרגנו לי בעוקב.

אם אתם רוצים לקבל במייל כל מתכון שעולה בבלוג, הרשמו לרשימת הדיוור. להרשמה לרשימת הדיוור - לחצו כאן

מזמינה אתכם להיות חברים גם בקבוצת האוכל שלי בפייסבוק "לא יוצאות מהמטבח".

היידה, תתחילו לבשל מחמאות!


רגעעעע, איך שכחתי !? שנה חדשה זה בדיוק הזמן להתחדש במוצרי חשמל למטבח, לא?

מיקסר מעולה או מוט בלנדר חזק בטירוף, תנור או מעבד מזון?...

במה אתם תרצו להתחדש?

ריכזתי עבורכם את כל המוצרים, שארגנתי לכם במחיר מיוחד במהלך השנה, חלקם על פי בקשות שלכם.

הצטרפו לכל מי שהתחדש ונהנה לרשימה ולמחירי מיוחדים עבורכם לחצו כאן




ברכות

על פי הנהוג בעדה


מנה ראשונה

דג סלמון ברוטב

חלה ביתית - ללא מתכון. נלמד בסדאות שלי (לצפייה במועדי הסדנאות הקרובות לחצו כאן)


מנת בניים

מרק צח


מנות עיקרית

תבשיל ירקות עם כדורי בשר

בחש

עוף בריבת משמש

אוסובוקו בירקות שורש ובירה


תוספות

גזרים צבעוניים אפויים

אורז לבן

סלט חסה ברוטב וינגרט - ללא מתכון


מנת קינוח

טפיוקה ופירות העונה

עוגת דבש תפוחים ותבלינים



תכנון עבודה

ערב ראש השנה תשפ"א חל ביום שישי (18.9.20) ככה שחסכו לנו לבשל ארוחה חגיגית וגם, קלוריות.


יום ראשון 13.9.20

היום מתקיימת סדנה שלי - טכניקה לאפיית חלה. נפגש שם, כדי שיהיו לכם חלות משולמות לשולחן החג.

להרשמה לסדנה שלחו לי מייל. (נותר מקום אחד)


יום שני 14.9.20

קניות


יום שלישי 15.9.20

הפשרת בשרים ועופות (לא לשכוח עופות למרק)


יום רביעי 16.9.20

עוגת דבש תפוחים ותבלינים (לשמור בקירור עד יום שישי בבוקר)

הפשרת דגים

יום חמישי 17.9.20

טפיוקה (ללא הפירות)

קירור שתייה

דג סלמון ברוטב

מרק צח

השריית עוף במרינדה

תבשיל ירקות וכדורי בשר

רוטב וינגרט לסלט


יום שישי, ערב חג 18.9.20

הכנת הברכות על פי הנהוג בעדה

אורז לבן

גזרים אפויים

אפיית עוף

בחש

תבשיל אוסובוקו

סלט חסה

הוספת פירות טריים לטפיוקה

סידור שולחן

לנוח


מועדי סדנאות קרובות בזום

סדנה לאפיית חלות (עיוני ומעשי) - 7.9.20 בשעה 18:00 עלות 200 ש"ח - סדנת ערב

סדנת טכניקה לאפיית חלה (מעשי) - 13.9.20 בשעה 18:00 עלות 60 ש"ח - סדנת ערב

סדנת טכניקה קראנץ ורוגעלך (מעשי) 14.9.20 בשעה 18:00 עלות 60 ש"ח - סדנת ערב

סדנה לאפיית חלות (עיוני ומעשי) - 24.9.20 בשעה 11:00 עלות 200 ש"ח - סדנת בוקר

להרשמה - לחצו כאן למשלוח מייל